Управляемой остается ситуация с производством халлуми, заявил представитель Ассоциации сыроваров Михалис Куллурос. Традиционный кипрский продукт считается безопасным как для экспорта, так и для потребления, без риска передачи болезней через молочные продукты.
В заявлении для КИПЭ представитель Ассоциации сыроваров заверил, что ситуация с афтозной лихорадкой остается управляемой для производства халлуми, если будет ограничено дальнейшее распространение вируса. Он подчеркнул, что нет проблем с экспортом или потреблением молочных продуктов, поскольку халлуми благодаря второму кипячению безопасен и не переносит болезни.
Он также подчеркнул, что недавние опасения по поводу экспорта в Австралию были преодолены благодаря выдаче дополнительного сертификата в сотрудничестве с ветеринарными службами.
Основная обеспокоенность остается в количестве убитых животных из-за ящура. Если вирус распространится по всему Кипру, будет значительная потеря молока, что напрямую влияет на производство халлуми, учитывая, что 80% молока, производимого в стране, используется для этого. Точное количество убитых животных, которое станет серьезной проблемой, трудно определить из-за различий в производстве молока на животное и на единицу. Было отмечено, что время проявления вируса является негативным фактором, так как производство молока обычно увеличивается в этот период. Несмотря на обеспокоенность, если передача останется на нынешнем уровне, ситуация считается управляемой.
Согласно г-ну Куллуросу, в настоящее время нет обсуждений о изменении графика реализации квоты ЗНМП, внимание сосредоточено на ограничении распространения вируса и поддержке животноводов, чтобы производство вернулось к прежним уровням через компенсации и меры поддержки.
